8 muslos de pollo.¾ de cebolla morada.2 dientes de ajo pelados.1/2 cda. de orégano.1/2 cdita de pimentón dulce.1 cdita de cilantro en grano.2-3 hojitas de laurel.aceite de oliva virgen extra.Sal.1. En un mortero machaca el cilantro junto con el pimentón, los ajos y el orégano.
2. Después, en una bandeja de horno ponemos el pollo y lo pintamos con aceite de oliva y la mezcla de las especias. Añadimos el laurel también.
3. Añadimos el ajo y la cebolla cortados en juliana.
4. Horneamos durante una hora a 180ºC.
5. Acompañamos con arroz y patatas o verduras.
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