Elaboración:

1. Corta el ajo y el jengibre y sofríelo en un cazo con el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

2. Añade la cebolla cortada finita también y sofríe todo un par de minutos.

3. Corta la zanahoria en daditos pequeños y añádela a nuestro sofrito, remueve bien durante unos 5 minutos.

4. Cuando el sofrito esté tierno añade las especias (garam masala, cardamomo y cúrcuma) y remueve hasta que el sofrito coja el color de las especias.

5. Corta los tomates y bátelos.

6. Remueve todo bien y cuando el tomate se haya oscurecido añade el caldo de verduras.

7. Cuando nuestra sopa llegue a ebullición la retiramos del fuego, quitamos el cardamomo y lo trituramos todo bien con una batidora.

8. Servimos con unas hoja de cilantro, el sésamo y un chorrito de lima.